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书香拂槛初夏天|满5本折上7折
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  • 给孩子的减糖饮食/[日]三岛学著;[日]江部康二监修

    ¥25.4(5.3折)定价:¥48.0

    在孩子的成长过程中,蛋白质、脂质、维生素、矿物质、膳食纤维是必需的营养成分,但糖类作为人体的组成部分占比非常低,理论上来说并非是必需营养物质。无论是孕妇、儿童还是成人,都可以通过减糖饮食变得更加健康。 本书不仅列举3大关于“饮食与学习”的关键理论,和多个真实实践案例,还精选出最受辅导班学生欢迎的8大招牌食谱,以及早餐、午餐、点心等各式菜色。 减糖饮食,帮助孩子杜绝上课打瞌睡、小动作多、注意力不集中等问题,让孩子全面科学地减糖、控

  • 茶知识108问:今天您喝茶了吗

    中国茶叶学会编  /  2020-05-01  /  中国农业出版社
    ¥5.2(5.3折)定价:¥9.8

    为配合活动顺利开展,自2015年起,我会组建专家小组,每年编印一册《茶知识100问》科普口袋书,至今已累计赠送50余万册,为推广普及科学茶知识尽—份微薄之力。  《茶知识108问》在提取前5册精华内容的基础上,从茶之源、茶之造、茶之饮、茶之益、茶之藏等五个方面,以问答的形式、通俗简约的语言,解答大众关切的108个茶科普问题。  《茶知识108问》从问题设置到成稿,经专家作者反复推敲和修订...

  • 葡萄酒星球

    尹立学  /  2016-08-01  /  北京美术摄影出版社
    ¥34.3(7折)定价:¥49.0

    ●全球首本葡萄酒产区旅行指南 ●维多利亚州政府、澳大利亚葡萄酒管理局双重推荐,维多利亚州政府部长honjaalapulford和澳洲葡萄酒泰斗jameshalliday亲笔作序 ●葡萄酒和旅游跨界首创,全面解析品酒,赏酒,美食,美景 ●360度全方位体验葡萄酒产区的原汁原味生活方式和葡萄酒文化 ●葡萄酒专家作为体验者,分享多年的产区旅游经验 ●开创葡萄酒主题的旅游路线 葡萄酒星球定位于全中国市场对葡萄酒相

  • 舌尖上的广东

    姚学正著  /  2015-07-01  /  武汉大学出版社
    ¥12.4(6.9折)定价:¥18.0

    “舌尖上的广东”一书不是作者过去写粤菜文章的结集, 而是一部展现广东饮食文化独特个性和烹调技艺的专集。本书作为介绍地域美食文化的读物, 从人文的视角来切入, 通过展现广东人的生存状态, 如饮食习惯、食材的选用、精神诉求和食礼仪轨等来折射地域的人文特质...

  • 粤菜之味-味道世界的前世今生

    姚学正  /  2014-08-01  /  广东科技出版社
    ¥41.8(7.2折)定价:¥58.0

    1、解密粤菜与粤味:作者的专业性毋容置疑,他以长期从事粤菜教学与研究的一线经验,以国家级评委的挑剔眼光,将粤菜和粤味目前存在的优势和问题一一剖析。带领读者观赏粤菜那千变万化的表情,品尝那本味先行、现炒现吃的美味。 2、版式精美,信息丰富:配上主题漫画、钢笔画、清代外销画,穿插着传说、故事、民俗、趣闻逸事,为读者呈现一幅丰富多彩的粤地饮食文化画卷。...

  • 瓜雕宝典

    白学杉  /  2018-02-01  /  福建科学技术出版社
    ¥34.8(5.9折)定价:¥59.0

    西瓜雕刻色彩鲜艳、体量大,很容易成为聚会活动的吸睛焦点。而西瓜雕的难度不太大,因为它是一种在平面上的半浮雕,人人都可以尝试。 本书: ?对中国传统的扬州瓜雕进行了继承、整理,其中包含了累计2小时的多个在线讲解视频,即点即播(本书专享),从而拉近了这一传统艺术瑰宝与食雕爱好者的距离; ?对泰式瓜雕进行了大量分主题的创作,在线讲解视频累计1小时,在绿、白、红之间,呈现作者从几十年雕刻经验而来的丰富技艺、思路,并表现中国人喜爱的各种主题。

  • 蔬果花酱 创意盘饰

    白学彬  /  2021-06-01  /  福建科学技术出版社
    ¥29.4(5.9折)定价:¥49.8

    本书全面涵盖简易盘饰的多种技巧。前半本侧重介绍蔬果的使用,包含各种蔬果的简易用法、用蔬果做花卉、Q版造型等;后半本更多地综合使用各种材料,包含果酱、花草、巧克力、糖艺、餐具等。 每款盘饰的制作条件不高,而制作要点都有说明,或是文字解析,或有步骤图详解,还有83分钟在线视频。 ...

  • 困鹿山

    郑立学,陈玖玖  /  2023-04-01  /  云南科技出版社
    ¥104.2(6.2折)定价:¥168.0

    本书主要介绍了古普洱府及普洱茶的命名和诞生,先有普洱山,再有普洱茶,后有普洱府,再由普洱府集散,通过茶马古道及南方丝绸之路传播到全国乃至世界各地,尤以普洱府的困鹿山茶作为贡茶进贡到皇宫而名重天下。 这些历史文化通过《困鹿山》这本书,再次向世人展现,澄清了很多历史上的模糊概念,为普洱作为普洱茶的发源地,提供了重要的历史证据...

  • 茶艺

    ¥27.0(6折)定价:¥45.0

    本书第四版在修订过程中,以“培根铸魂,启智增慧”为核心原则,按照国家职业技能标准《茶艺师(2018年版)》的基本知识范围和基本技能要求更新内容,分为茶文化认知、茶叶选择、品茗用水选择、茶具选择、品茗环境、茶艺实践、名茶认赏7章,内容集知识性、科学性、趣味性、艺术性于一体,对于普及茶文化和茶艺知识、提高茶艺人员的基本素养和职业技能、弘扬中国茶文化具有很好的指导作用...

  • 中式烹调技艺

    ¥26.4(6折)定价:¥44.0

    本书从初学者的角度出发,系统地介绍了中式烹调的相关技艺,从而帮助学生更好地掌握中式烹调的核心技能,并深入了解不同技艺在中式烹调中的作用。本书釆用项目任务式结构,共包含8个项目,内容涵盖刀工技术、鲜活原料的选料与初加工、干货原料的选料与涨发、原料的预制加工,以及烹饪勺工、初步熟处理与制汤、火候与调料、菜肴装盘工艺...

  • 中国茶全书(贵州遵义凤冈卷)

    李廷学  /  2022-08-01  /  中国林业出版社
    ¥147.4(5.5折)定价:¥268.0

    《中国茶全书》定位为大型公益性著作,各卷册内容由基层组织编写,相关资料都来源于地方多渠道的调研和组织。  《中国茶全书》可以说是迄今为止非常大型的茶类主题的集体著作。  《中国茶全书》体系设定为总卷、省卷、地市卷等系列,预计出版180卷左右,计划历时20年,在2030年前完成。  把茶文化、茶产业、茶科技统筹起来,将茶产业推动成为乡村振兴的支柱产业,我们将为之不懈努力...

  • 韩国饮食文化研究

    张学莲  /  2022-06-01  /  浙江工商大学出版社
    ¥36.0(6折)定价:¥60.0

    本书聚焦韩国饮食文化,研究韩国饮食的构成、文化现象、文化源头及相关形成的内层原因等方面,从解读韩国饮食的角度给读者呈现一个更为立体的、真实的韩国。本书共分为五个章节,比如,第一章研究韩国人的餐桌体系以及烹调方式;第二章研究韩国的食物结构体系,特别针对五色五味、不时不食、药食同源等方面展开研究...

  • 地方特色美食教程

    ¥48.3(7折)定价:¥69.0

    本书主要介绍了苗家、土家的各宴美食及其制作方法, 除此之外, 还简单介绍了苗家、土家的来源、历史及其生活饮食文化。本书将苗家、土家特色宴席中的菜品汇编在一起, 通过大量的图片, 详细的步骤, 讲解了宴席菜品的制作过程和各菜品的特点、特色, 以及其独特的饮食风范。通过对本书的学习, 中职学生能基本掌握苗家、土家菜的特点, 并掌握烹饪技能, 达到培育中职学生烹饪技能的目的...

  • 中国白酒品鉴

    田学梅  /  2021-01-01  /  四川大学出版社
    ¥23.0(5.9折)定价:¥39.0

    本书用通俗易懂的语言向读者分享白酒品评,适用于白酒行业的从业人员、白酒文化的爱好者、白酒文化传播工作者、零基础白酒爱好者。本书从品酒爱好者的视角出发,一起追寻白酒品鉴之源,探索成为品酒师的路径,了解感觉器官在白酒品鉴中的作用,学习如何品鉴白酒,探索影响白酒感官质量的因素,提升品酒技巧等。读者看完这本书,不仅懂的如何品鉴白酒,更会知晓其中的原理,为以后更深入学习白酒打下基础...

  • 茶艺

    ¥34.6(7.2折)定价:¥48.0

    本书按照茶艺师国家职业标准的基本知识范围和基本技能要求编写,分为茶文化基础知识、茶叶的选择、品茗用水的选择、茶具的选择、品茗环境、茶艺实践、名茶认赏七章内容,集茶艺师标准的系统性,茶学、茶史、茶文化、茶叶审评、茶艺的知识性,茶文学、名茶、茶具、名水认赏的趣味性,六大基本茶艺实践技术的艺术性于一体,对于普及茶文化和茶艺知识、提高从业人员基本素质和专业技能具有良好的指导作用...

  • 中老年食疗养生一本全

    常学辉  /  2018-11-01  /  天津科学技术出版社
    ¥17.1(4.3折)定价:¥39.8

    食疗药膳对于中老年人的健康长寿有着十分重要的意义,正确合理的食疗与药膳,可以使人长寿。如果中老年人能够了解一些饮食和营养方面的相关知识,保证科学而合理的饮食,不仅有利于延缓衰老,还可以减少疾病的发生。 本书是一部专为中老年量身打造的食疗药膳百科全书,针对中老年日常生活中遇到的饮食营养与保健、防衰老和防治疾病等问题,都给出了合理的建议。既可以作为中老年人学习营养药膳知识的随身宝典,也可以作为中老年病人的饮食营养指南。...

  • 食客辞典(2020农家总署推荐书目)

    刘学刚著  /  2020-06-01  /  沈阳出版社
    ¥10.8(4.3折)定价:¥25.0

    《食客辞典》特色:  煮夫煮妇工作手册  有食单,有典故,有做法,有吃法,饱眼福,饱口...

  • 走向世界的中国文明丛书:豆腐

    曾学英  /  2015-07-01  /  西南师范大学出版社
    ¥25.2(7折)定价:¥36.0

    《豆腐》为“走向世界的中国文明丛书”之一,讲述了豆腐的起源、发展,以及走入千家万户,并成为了人们日常生活中的重要菜品的过程;《豆腐》中还详细讲述了豆腐的制作工艺、与豆腐相关的文化典故、豆腐的衍生品及走向世界的历程...

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